CATERING
Palvelut /
CATERING Villa paratiisiSSA ja nUUksion wäinöläSSÄ
Kauttamme järjestyy catering aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Suosimme tarjoiluissa lähiruokaa, kasviksia ja sieniä sekä kalaa ja riistaa. Kansainvälisessä menussa on myös aineksia maailmalta.
Valitse ruokalistalta tarjoilut ja tästä paikka:
– Villa Paratiisin terassi tai sisätilat 20 hlöä
– Wäinölän hirsitupa 40 hlöä
– Wäinölän grillikatos 15 hlöä
– Wäinölän nuotiopaikat 100 henkilöä
Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne ja koko ryhmän tulee valita sama menu. Huomioimme kaikki erityisruokavaliot, kaikki tarjoilut ovat laktoosittomia ja tiloihimme voi tuoda omat juomat.
Kauttamme järjestyy catering aamupalasta viiden ruokalajin illalliseen. Suosimme tarjoiluissa lähiruokaa; kasviksia ja sieniä sekä kalaa ja riistaa. Kansainvälisessä menussa on aineksia myös maailmalta.
Valitse ruokalistalta tarjoilut ja tästä paikka:
– Villa Paratiisin terassi tai sisätilat 20 hlöä
– Wäinölän hirsitupa 40 hlöä
– Wäinölän grillikatos 15-20 hlöä
– Wäinölän nuotiopaikat 100 henkilöä
Valmistamme tarjoilut vain teidän ryhmällenne ja koko ryhmän tulee valita sama menu. Huomioimme kaikki erityisruokavaliot, kaikki tarjoilut ovat laktoosittomia ja tiloihimme voi tuoda omat juomat.
OFYR-GRILLI
Grilliruuat valmistuvat Ofyr-grillissä, missä voit myös osallistua niiden valmistamiseen. Grillikatoksen penkeille mahtuu istumaan 15 henkilöä ja grilliherkut voi nauttia suoraan Ofyr-grillistä. Ofyr-grilli on Wäinölän pihapiirissä, joten varaathan myös Wäinölän.
Lihan ystäville mm. grillikylkeä, picanha-lihaa ja entrecote-pihvejä. Kalan ystäville saatavuuden mukaan mm. kuhaa, ahventa ja siikaa. Lisäksi kasviksia kauden mukaan mm. parsaa, sipulia, paprikaa, maissia, kesäkurpitsaa, tomaattia ja herkkusieniä.
Kasviksia ja sieniä
Kauden mukaan mm. parsaa, sipulia, paprikaa, maissia, kesäkurpitsaa, tomaattia ja herkkusieniä.
Suomalaista kalaa
Saatavuuden mukaan ahventa, kuhaa tai siikaa.
TULILLA
Villa Paratiisin kesäkeittiön tulisijassa ja Wäinölän metsänuotiolla onnistuvat kaikki perinteiset nuotiotarjoilut mm. nokipannukahvit, nuotioletut, grillimakkarat ja tikkupullat.
Nokipannukahvit ja lämmin yrttijuoma
Paratiisin mustikkapullat
Nokkosletut suolaisena
Metsäsieniä, smetanaa ja sipulia
Nokkosletut makeana
Mustikkahilloa ja kermavaahtoa
Hiillosperuna
Lämminsavulohta ja kauden salaattia
Makkarat
Riistamakkarat/ kasvisgrillerit ja peruna-yrttisalaatti
KOLMEN RUOKALAJIN ATERIAT
ALKURUOKA
PÄÄRUOKA
AHTI
TAPIO
Riistapata peuraa tai hirveä,
perunamuhennos, porkkanat ja puolukkasurvos
MIELIKKI
ja raikas salaatti
JÄLKIRUOKA
Kauden marjaherkku, kahvi/ tee
WÄINÖLÄN LANKKU
Wäinölän hirsitupa ja pitkät pöydät luovat aidon tunnelman ruokapidoille. Ruuat ovat tarjolla pitkien lankkujen päällä, tarjoiluastiat on valmistettu savesta ja puusta.
Valitse lankulle kalaa tai riistaa tai molempia. Lankulla on runsaasti juureksia ja kasviksia: paahdetut perunat ja lantut, hunajaiset porkkanat sekä grillatut tomaatit ja parsakaalit. Lisäksi hölskykurkkuja ja metsäsienikastike sekä herkullinen jälkiruoka nokipannukahvin kera.
LOUNASVAIHTOEHDOT
Keittojen ja salaatin kanssa tarjoillaan leipää, levitettä ja juustoa,
piirakoiden kanssa kauden salaattia. Jälkiruuaksi marjaherkku ja kahvi tai tee.
Mausteinen kasviskeitto tai kermainen lohikeitto
Ruokaisa metsäsienipiirakka tai täyteläinen lohipiirakka
Värikäs kanasalaatti tai hunajainen vuohenjuustosalaatti
PARATIISIN KESÄBUFFET
Lämmin savukala
Riistapyörykät/ juurespyörykät
Metsäsienikastike
Paahdetut/uudet perunat
Hunajaiset porkkanat
Papusalaatti
Grillatut tomaatit ja parsakaalit
Mummon hölskykurkut
Raikas salaatti ja metsämarjakastike
Nuuksionleipä ja levite
Metsämarjaherkku ja kahvi/tee
KANSAINVÄLISIÄ MAKUJA
KANA-ATERIA
Arabian salaatti
Kermainen lime-kana
Kasvis wok
Basmatiriisi
LAMMAS-ATERIA
Fenkoli-salaatti
Marokkolainen porkkanasalaatti
Lammastagine
Kuskus
KASVIS-ATERIA
Kurkku-paprika-sipulisalaatti
Hapankaalisalaatti
Falafel
Hummus
Baba Ganoush
Pitaleipä
Hinnat määräytyvät osallistujamäärän mukaan, joten ole hyvä ja pyydä tarjous lomakkeen kautta. Catering valmistaa tarjoilut vain teidän ryhmällenne, joten huomioimme kaikki toiveenne sekä erityisruokavaliot.
Molempiin tiloihin voi tuoda omat juomat. Wäinölään on mahdollista tilata juomatarjoilu maksamalla anniskelutilamaksun.
”Kiitokset hienoista puitteista ja hyvästä ruuasta, meillä oli huippu ilta!”
